Cur síos
Tá Aigéad Citrach Monohydrate (CAM) Aigéadaitheoir Grád Bia CAS 5949-29-1, ar a dtugtar freisin monohydrate aigéad citreach sa tSín, ina rialtóir aigéadachta tábhachtach a úsáidtear go forleathan sa tionscal bia. Mar leasaitheach nádúrtha agus feabhsaitheoir aigéad bia, ní hamháin gur féidir lenár dtáirge blas agus cáilíocht an bhia a fheabhsú go héifeachtach, ach tá airíonna feidhmiúla éagsúla aige freisin, rud a fhágann gur comhábhar fíor-riachtanach é i dtáirgeadh bia.
Gné
Aigéadú agus rialáil an-éifeachtach
Is é foirmle mhóilíneach ár dtáirge ná C6H8O7·H2O, is é 210.14 an meáchan móilíneach, agus tá a aigéadacht (i dtuaslagán uiscí 1%) thart ar pH 2.1, atá níos ísle ná an luach pH neodrach de 7, rud a léiríonn go bhfuil aigéadacht láidir aige. Ar an dara dul síos, nuair a chuirtear ár dtáirge le bia, féadann sé luach pH an bhia a laghdú go tapa agus go cruinn, agus ar an gcaoi sin ról aigéadú agus rialáil éifeachtach a imirt.
Friotaíocht teasa láidir agus cobhsaíocht
Tá struchtúr móilíneach Aigéad Citric Aigéad Monaíhiodráit(CAM) Grád Bia CAS 5949-29-1 cobhsaí agus is féidir leis a chuid airíonna ceimiceacha a choinneáil gan athrú ag teochtaí níos airde. Go sonrach, is é -94 céim leáphointe aigéad citreach monohydrate, rud a chiallaíonn nach leá nó nach ndianscaoileann sé ag gnáth-theocht próiseála bia agus stórála. Agus nach bhfuil sé éasca a volatilize nó ocsaídiú ag teochtaí arda, rud a fheabhsaíonn tuilleadh a friotaíocht teasa agus cobhsaíocht.
Frith-chreimeadh
Cuidíonn timpeallacht aigéadach ár rialtóra le bac a chur ar fhás miocrorgánach agus tá feidhm antaiséipteach nádúrtha aige. Laghdaíonn sé an luach pH i mbia agus cuireann sé bac ar ghníomhaíocht baictéir, múnlaí agus giosta, rud a chuireann le seilfré an bhia.
Feidhmchláir
Rialachán Aigéadacht agus Optamú Blais
Tá aigéad citreach monohydrate an-aigéadach (pH de ghnáth idir 2 agus 3), mar sin is minic a úsáidtear é chun aigéadacht bianna agus deochanna a choigeartú.
Éifeacht Frithocsaídeach
Tá éifeachtaí suntasacha frithocsaídeacha ag ár n-aigéadóirí freisin. Tá ocsaídiú ar cheann de na príomhchúiseanna le díghrádú blas, athrú datha, agus caillteanas cothaithigh i go leor bianna. Is féidir le haigéad citreach próiseas ocsaídiúcháin saillte, próitéiní agus siúcraí i mbianna a mhoilliú trína dtimpeallacht aigéadach, rud a chabhraíonn le blas agus dath bianna a choinneáil.
Sonraíochtaí
|
MÍREANNA |
Critéir |
|
Úsáid Fheidhmiúil |
Rialtóir Aigéadacht |
|
CAS UIMH. |
5949-29-1 |
|
EINECS |
201-069-1 |
|
Cód HS |
2918140000 |
|
Dealramh |
Gráinneog Criostail Bán |
|
Mogall |
8-40 |
|
Measúnacht(%) |
99.5~100.5 |
|
Uisce(%) |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5 |
|
Substaintí In-Charbónáitithe(%) |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5 |
|
Fuinseog Sulpháite (Iarmhar ar Adhaint)(%) |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5 |
|
Ábhar sulfáit(mg/kg) |
Níos lú ná nó cothrom le 150 |
|
Miotail Throma(mg/kg) |
Níos lú ná nó cothrom le 5.0 |
|
Endotoxins baictéarach (IU/mg) |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5 |
Pacáiste, Stóráil & Seilfré
Tá an táirge pacáilte i málaí cumaisc phlaisteacha agus páipéir 25kg. Ba chóir é a stóráil in áit thirim, fhionnuar agus scáthaithe, agus an coimeádán a choinneáil dúnta nuair nach bhfuil sé in úsáid. Is é an seilfré 12 mhí ar a laghad nuair nach bhfuil sé oscailte. Tar éis an dáta éagtha, is féidir an táirge a úsáid fós má chomhlíonann a thorthaí tástála na caighdeáin riachtanacha.
Jiankai-Aigéad Citric Ainhidriúil (CAA)Soláthraí
Is soláthraí gairmiúil breiseáin bia é Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd sa tSín le breis agus 20 bliain de thaithí táirgthe agus onnmhairithe. Tá ár gcuid táirgí deimhnithe ag ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, agus caighdeáin cháilíochta eile. Tá muinín na gcustaiméirí ó thíortha agus réigiúin éagsúla tuillte ag Jiankai. Táimid tiomanta do tháirgí agus seirbhísí gairmiúla ardchaighdeáin a sholáthar. Ná bíodh drogall ort fiosrúchán a dhéanamh faoinár Aigéad Citrach Ainhidriúil (CAA) ag am ar bith.
CCanna
C: Cad iad na príomh-iarratais atá ag Citric Acid Monohydrate i mbia?
A: Úsáidtear go forleathan é mar aigéadach, leasaitheach, feabhsaitheoir blais, agus cobhsaitheoir i mbianna cosúil le deochanna boga, subha, candies, táirgí déiríochta, agus feoil phróiseáilte.
C: An bhfuil Aigéad Citrach Monohydrate sábháilte le caitheamh?
A: Sea, aithnítear go ginearálta go bhfuil Aigéad Citrach Monohydrate sábháilte (GRAS) nuair a úsáidtear é laistigh de theorainneacha molta i dtáirgí bia. Tá sé ceadaithe ag údaráis mhóra sábháilteachta bia, lena n-áirítear an FDA agus EFSA.
C: Cad é an uimhir CAS de Citric Acid Monohydrate?
A: Is é 5949-29-1 an uimhir CAS do Monahiodráit Citric Aigéad.
C: Conas a fheidhmíonn Citric Acid Monohydrate mar aigéadóir?
A: Laghdaíonn Aigéad Citrach Monohydrate pH bia agus deochanna, rud a chruthaíonn timpeallacht aigéadach a fheabhsaíonn blas agus a chaomhnaíonn an úire trí fhás miocróbach a chosc.
C: Cad é an difríocht idir Citric Acid Monohydrate agus Citric Acid Anhydrous?
A: Is é an príomh-difríocht ábhar uisce. Tá móilín amháin uisce in aghaidh an mhóilín d'aigéad citreach ag Monahiodráit Citrach, agus is é Aigéad Citrach Ainhidriúil an fhoirm ainhidriúil, rud a chiallaíonn nach bhfuil aon uisce ann.
C: An féidir Monohydrate Aigéad Citric a úsáid i dtáirgí neamhbhia?
A: Is féidir, is féidir é a úsáid freisin i gcosmaidí, cógaisíocht, gníomhairí glantacháin, agus feidhmeanna tionsclaíocha eile, a bhuíochas dá airíonna chelating agus pH-choigeartaithe.
C: Cad é an seilfré atá ag Citric Acid Monohydrate?
A: Tá seilfré de thart ar 24 mí ag Monohydrate Aigéad Citrach nuair a stóráiltear é in áit fhionnuar, tirim ina phacáistiú bunaidh, gan oscailt.
C: Conas ba chóir Citric Acid Monohydrate a stóráil?
A: Ba chóir é a stóráil in áit thirim, fionnuar, ar shiúl ó thaise agus solas díreach. Ba cheart go bhfanfadh an coimeádán séalaithe nuair nach bhfuil sé in úsáid chun ionsú taise a chosc.
C: Cad iad na deimhnithe a bhíonn ag Citric Acid Monohydrate de ghnáth?
A: Is minic a dheimhnítear Monohydrate Aigéad Citrach de ghrád bia le ISO 9001, ISO 14001, GMP, agus caighdeáin cháilíochta eile chun sábháilteacht agus comhsheasmhacht táirgí a chinntiú.
Clibeanna Te: aigéad citreach monohydrate(cam) aigéadóir grád bia cas 5949-29-1, an tSín aigéad citreach monohydrate (cam) aigéadóir grád bia cas 5949-29-1 monaróirí, soláthraithe, monarcha